Sorens — au pied du Gibloux, en Gruyère
Une cuisine conviviale et familiale au fil des saisons : viandes rôties au brasero, plats du terroir fribourgeois et grandes tablées — votre région, votre restaurant.
Brasero time
Le brasero & les viandes
Ici, la viande passe par le feu. Le brasero de l'Union signe des pièces rôties à la flamme, accompagnées des produits locaux qui font notre carte au fil des saisons.
Tagliata de bœuf
L'offre du mois — buffet de salades compris
Tartare de bœuf à l'italienne
Coupé au couteau, servi au menu du mercredi
Entrecôte au brasero
[Coupe et prix à valider avec la maison]
Pièce du boucher
[Coupe et prix à valider avec la maison]
La carte des viandes varie selon les arrivages — les coupes du moment sont à l'ardoise. [Contenu temporaire — à compléter avec la carte réelle]
Les soirées de l'Union
Buffet de la Bénichonl'automne en Gruyère, le désormais fameux buffet
La chassequand la saison arrive, elle est dans votre assiette
Soirée paëllaun air de vacances aux senteurs hispaniques
Saint-Valentinla date traditionnelle à partager
Annoncées sur notre page Facebook — suivez le feu.
La carte
Notre carte varie au gré des saisons et de la disponibilité des produits locaux : plats du terroir de Fribourg, mets sentant bon l'exotisme et délicates spécialités — accompagnés de crus choisis avec soin.
Menus de la semaine
à midi
Aussi à la carte cette semaine : pâtes au thon crème et tomates · Pizza Diavola
L'offre du mois
Buffet de salades & tagliata de bœuf
31.—
Les pizzas de l'Union — pâte délicatement levée, mozzarella fior di latte — sont aussi à l'emporter. Les enfants ont leur coin jeu pour que toute la famille partage un agréable instant.
Photos du restaurant actuel — un shooting professionnel est prévu avec la refonte.
Banquets, fêtes & séminaires
Réunion de famille, baptême, mariage, sortie d'entreprise ou séminaire aux portes de Bulle et de Fribourg : composez votre menu parmi nos propositions, dès 10 personnes.
La salle polyvalente
Modulable, privatisable — banquets, séminaires et séances, combinable avec le restaurant.
Le restaurant
Combiné à la salle polyvalente pour les plus grands événements.
La terrasse
Idéale pour l'apéritif ou une pause pendant votre événement.
« Notre équipe saura trouver la formule idéale selon vos souhaits. » — menus identiques dès 10 convives, propositions à télécharger.
Demander une offreL'équipe
Une cuisine conviviale et familiale, une équipe qui aime recevoir — et qui l'écrit : « Nous adorons recevoir du courrier ! »